Linsesalat med Asparges & Gedeost

Forberedelsestid

0 minutter

Tilberedningstid

30 minutter

Mæthed i forhold til kalorier

Mellem - høj

Ingredienser

4 portioner

200g røde linser
750g grønne asparges
200g gedeost
3 spsk. hvidvinseddike
3. spsk. olivenolie
1 tsk. sennep
1/2 tsk. honning
2 skalotteløg i tynde skiver

Lidt purløg

Salt & peber

Sådan gør du

Kog linserne i 15-20 minutter, og hæld vandet fra.
Kog asparges i ca. 5 minutter, hæld vandet fra, og skær i mundrette bidder.
Rør eddike sammen med sennep & honning, og smag til med salt og peber. Pisk olien i, og smag til igen.
Vend liserne sammen med de tynde skiver skalotteløg, asparges og vinaigretten, og smag til.
Drys osten over og server (mozzerella kan også bruges).

Næringsindhold per portion:
Ca. 500kcal
Ca. 28g protein

Følg med

Copyright Schandorffitness.dk