Boller i Karry alá Schandorf

1. Hak løget fint, og lav en fars af svinekød, havregryn, krydderi og ½ dl vand. 
2. Form farsen til små boller, og sæt en gryde med rigelig vand og 1 bullion terning i kog.
3. Læg forsigtigt bollerne ned. De fiskes op når de flyder til overkanten og er hårde ved let pres. 
4. Sæt basmati risene over til kogning med lidt salt. 
5. Skræl gulerødder, løg og kartofler, og skær dem i mindre stykker. 
6. Svits karry af i 1 spsk. olie
7. Tilføj kartofler, gullerødder og løg. Vend det i karryen, og tilsæt nu vand, så det kun liiige dækker, samt 1 bullionterning. 
8. Når det er kogt, og grøntsagerne er bløde, skal det hele blendes med en gaffel eller en stavblender. 
9. Tilføj coconut Milk.
10. Kog sovsen op, og smag til med salt og peber, og evt. extra karry. 
11. Tilføj nu kødbollerne til saucen, og lad det simre ved lav varme. 
12. Steg blomkålsrisene på en pande, med 2 dl vand, ved mellem-høj varme, så vandet fordamper, og tilsæt salt og peber. 
13. Sæt bønnerne til at koge, sammen med en smule salt. 
14. Når blomkålsrisene er varmet op, tilføjer du risene, mixer det sammen, og smager til med salt og peber. 
15. Server nu ris med sovs og kødboller ovenpå, og de grønne bønner på siden.

Kan du ikke finde Dragon Blue Coconut Milk light, så kan du bruge 1/2 almindelig (ikke light) + 1/2 dåse vand.

Næringsindhold per portion: 
Ca. 500Kcal 
Ca.  32g protein